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责任单位：公安金山分局、相关监管部门、各街镇（金山工业区）
4、健全发现机制，严厉打击违法犯罪。一是完善投诉举报工作机制。落实《上海市食品安全投诉举报工作管理暂行办法》，认真做好与市食安办“12331”统一食品安全投诉举报电话的衔接和处理，不断完善投诉举报转办工作机制，构建便捷、高效的食品安全投诉举报工作体系。二是拓展投诉举报渠道。及时公布和宣传区政府新修订的《金山区食品安全举报奖励办法》，广泛发动群众据实举报食品安全违法线索，拓宽线索来源。三是提高主动侦查能力。借助打击食品安全犯罪的“打四黑除四害”专项行动，以批发市场、城郊结合区域和网络销售平台为重点，通过行政监督、基层排摸、网络监测等方式主动出击，缜密侦查，及时发现危害食品安全犯罪线索。四是加大打击违法力度。对于发现的案件，要发挥跨地区、跨部门联动机制，拓展查案范围，按照规定上限给予处罚、停产整改、公布曝光、取缔关闭等最严厉的处罚措施。
责任单位：区食安办、公安金山分局、农委、工商金山分局、质量技监局、食品药品监管金山分局、金山检验检疫局、绿化市容局（城管执法局）、各街镇（金山工业区）
（三）严格落实企业的主体责任
5、督促指导企业严格履行法律义务，承担法律责任。一是落实食品安全企业自身管理制度。食品生产企业、集体用餐配送单位必须建立食品安全管理部门，配备专职管理人员。二是落实关键岗位食品从业人员培训制度，建立培训档案。生产企业的法定代表人、流通企业的专职食品安全管理人员、中型以上餐饮单位的负责人和厨师长年内必须通过食品安全监管部门培训考核评估。三是落实企业自检制度。督促有关食品生产单位、超市卖场、大型连锁餐饮企业，按照有关要求设立食品检验机构，落实自检制度，对所生产经营的食品进行检验，或者委托有资质的食品检验机构进行检验。四是落实溯源制度。督促超市卖场、连锁经营餐饮单位、集体用餐配送单位建立信息化的索证索票系统，探索标准化菜市场、超市大卖场和重点餐饮单位的追溯系统列入准入条件的方法。五是落实食品添加剂管理制度。完善食品添加剂生产和使用备案和管理，从严控制亚硝酸盐等高危食品添加剂的使用。六是推行临近保质期食品消费提示制度。鼓励连锁超市将临近保质期食品在销售场所集中陈列出售，或者向消费者作出醒目的提示和告知；落实过期和回收食品毁形制度。
责任单位：工商金山分局、食品药品监管金山分局、经委、金山检验检疫局、农委、质量技监局、各街镇（金山工业区）
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